【BLVCK FRUIT COLLECTION― 漆黒に染め上げた、果実のジュエリー。】

まるで果樹園からそのまま摘み取ったかのようなリアルな果実たち。しかしそれは、BLVCK PARISの美意識から生まれた、アートピースのようなフルーツムースケーキ。
艶やかな漆黒に包まれたその姿は、一見すると果実そのもの。だがスプーンを入れた瞬間、果汁のようにとろけるソースと、ふんわりとしたムースが口の中に広がり、驚きと感動を与えます。

黒で統一された美しい果実たちは、「BLVCK STRAWBERRY」「BLVCK APPLE」「BLVCK PEACH」「BLVCK PEAR」の4種。どれも個性豊かで、果実本来の味わいを最大限に引き出した仕上がりです。

●BLVCK STRAWBERRY
漆黒に染まった苺のフォルムが目を引く、可憐で大胆なムースケーキ。ホワイトチョコレートを合わせたなめらかなムースに、甘酸っぱい苺のピューレがアクセントとなり、苺の香りと味わいを贅沢に楽しめる一品です。

●BLVCK APPLE
ジンジャーの香りをほのかに効かせた大人なリンゴケーキ。リンゴの果肉をゴロゴロと入れ、ピューレと合わせた芳醇なムースがとろけるように広がります。黒い果実の見た目と爽やかな味わいのギャップが魅力です。

●BLVCK PEACH
やさしい甘さとフレッシュな果実感が魅力の桃のケーキ。レモングラスがほのかに香るソースが、ピューレたっぷりの桃ムースと調和し、まるで本物の桃を食べているかのような幸福感をお届けします。

●BLVCK PEAR
洋ナシの上品な甘さと、ライムのすっきりとした香りが融合した、洗練された味わいの一品。果実の食感を残した洋ナシの果肉とピューレを贅沢に使用し、香り高いムースへと昇華させました。

果実の姿を忠実に再現した、驚きと美しさ、そして確かな美味しさを兼ね備えたコレクション。
まるで宝石箱を開けるような気分で、BLVCK PARISの美学と遊び心に満ちたスイーツの世界をお楽しみください。

食用の竹炭とは活性炭のことであり、燃料として使う木炭とは異なります。

活性炭は1000℃近い高温でおがくずや石炭やヤシ殻等を加熱処理したもので、微細な小さな穴が無数に空いており、この穴に物質が閉じ込められて出られなくなる状態が「吸着」で、活性炭は普通の炭に比べて多くの物質を吸着する性質を持つといわれます。その為、古くから医療現場でも中毒症状の解毒に使用されてきました。

食用の活性炭を摂ることで、体内で不要になった老廃物や有害ミネラルなどの毒素を吸着し、からだの外に排出するデトックス作用が期待できると言われております。

食用の活性炭は黒いパウダー状で、無味無臭なので味には影響しません。

【購入前に以下を必ずご確認ください。】

1.こちらの商品は非常にデリケートな商品です。弊社では崩れないように徹底した管理の元、発送させて頂いておりますが、配達時の衝撃により崩れる可能性がございます。到着後、"必ず"当日中に中身を確認して頂き、崩れている場合は問い合わせよりご連絡下さい。

2.ケーキ類と同時にラッピングを購入された場合、ケーキ箱が一つ入る保冷バッグと黒バラの造花を同梱させて頂いております。通常のラッピング対応と異なりますので、ご注意くださいませ。誤って購入された場合は発送前でしたらキャンセル可能ですが、到着後の返金を承ることができませんので、ご注意くださいませ。

■パティシエ　長谷川 健太 氏

帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、プティガトーを始め、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。
またコンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。
現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。
Twitterではアカウント開設２ヶ月で26万バズり、フォロワー１万人超えをするなど、パティシエの経験を活かして多岐に渡る活躍をしている。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞(1位) 授賞
・2018年　日本シュガーアートコンペティション シュガーフラワー部門　銀賞(1位)　授賞
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　受賞　他多数

食品表示

●BLVCK STRAWBERRY
栄養成分表示 100g当たり ※推定値