【BLVCK TEDDY ROSE HEART ― 黒いハートに秘めた、香りのレイヤー】

黒いハートを抱えた、BLVCK PARISオリジナルのテディベアケーキ。

愛らしいフォルムでありながら、その佇まいはどこか挑戦的。
可愛さとラグジュアリーを同時に成立させる、唯一無二の存在感を放ちます。

このテディベアが抱く“黒いハート”は、ただの装飾ではありません。
その内側に、幾層にも重なる香りと食感の物語を閉じ込めています。

■ 華やかなアールグレイと、甘酸っぱいフランボワーズ

外側を包み込むのは、香り高いアールグレイのチョコレートムース。

上品な紅茶のアロマがふわりと立ち上がり、
チョコレートのコクと重なり合うことで、奥行きのある味わいを演出します。

そこに重なるのが、甘酸っぱいフランボワーズムース。
鮮やかな酸味が全体を引き締め、軽やかさと華やかさを添えます。

黒のビジュアルからは想像できない、
香り豊かなフルーティーさ。
その“視覚を裏切る体験”こそが、このケーキの醍醐味です。

■ 薔薇の香りを閉じ込めた、核となるブリュレ

中心に忍ばせたのは、優美な薔薇の香りを閉じ込めたブリュレ。

口に含んだ瞬間、ふわりと広がるローズの余韻。
アールグレイの気品と、フランボワーズの酸味を優雅につなぐ、香りの架け橋となります。

甘さだけではない、香りで魅せる構成。
それはBLVCK PARISが大切にする“感覚のデザイン”です。

■ 食感のコントラストが生む完成度

しっとりとしたジョコンド生地のやわらかさ。
フィヤンティーヌの軽やかで心地よいサクサク感。

繊細なムースの口溶けを、異なるテクスチャーが立体的に支えます。

なめらかさ、しっとり感、軽快な歯触り。
一口ごとに変化するレイヤーが、最後まで飽きさせません。

■ 可愛らしさの奥にある、本格派の構成

一見すると愛らしいテディベア。
しかしその中身は、緻密に計算された香りと構造の集合体。

可愛いだけでは終わらない。
美しいだけでもない。
味わいで記憶に残る、ラグジュアリーな一体です。

■ 特別な瞬間のために

誕生日や記念日、大切な人へのギフトに。
そして、自分自身を甘やかす特別な夜に。

黒いハートを抱いたテディベアが、
その時間をより印象的なものへと変えてくれます。

食用の竹炭とは活性炭のことであり、燃料として使う木炭とは異なります。

活性炭は1000℃近い高温でおがくずや石炭やヤシ殻等を加熱処理したもので、微細な小さな穴が無数に空いており、この穴に物質が閉じ込められて出られなくなる状態が「吸着」で、活性炭は普通の炭に比べて多くの物質を吸着する性質を持つといわれます。その為、古くから医療現場でも中毒症状の解毒に使用されてきました。

食用の活性炭を摂ることで、体内で不要になった老廃物や有害ミネラルなどの毒素を吸着し、からだの外に排出するデトックス作用が期待できると言われております。

食用の活性炭は黒いパウダー状で、無味無臭なので味には影響しません。

【購入前に以下を必ずご確認ください。】

こちらの商品は非常にデリケートな商品です。弊社では崩れないように徹底した管理の元、発送させて頂いておりますが、配達時の衝撃により崩れる可能性がございます。到着後、"必ず"当日中に中身を確認して頂き、崩れている場合は問い合わせよりご連絡下さい。

■パティシエ　長谷川 健太 氏

帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、プティガトーを始め、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。
またコンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。
現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。
Twitterではアカウント開設２ヶ月で26万バズり、フォロワー１万人超えをするなど、パティシエの経験を活かして多岐に渡る活躍をしている。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞(1位) 授賞
・2018年　日本シュガーアートコンペティション シュガーフラワー部門　銀賞(1位)　授賞
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　受賞　他多数

食品表示

「※冷蔵庫で解凍後は、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。」