BOUQUET CHEESE CAKE
BOUQUET CHEESE CAKE
【BLVCK PARIS ― 黒薔薇が咲き誇る、唯一無二のレアチーズケーキ】
漆黒の美しさに秘められた、官能的なラグジュアリー。
「BLVCK PARIS（ブラックパリ）」が提案するのは、ただのスイーツではなく、芸術品のような佇まいを持つレアチーズケーキです。
トップにあしらわれたのは、ブランドの象徴である**“黒”の薔薇ブーケ**。ひとつひとつ手作業で丁寧に形作られたその花びらは、すべて生チョコレートで作られており、そのリアルで繊細な造形美は他に類を見ない圧倒的な存在感を放ちます。花束のように咲き誇る黒薔薇は、BLVCK PARISが追求する「美と味」の融合を象徴しています。
ケーキ本体は、2層仕立ての贅沢なチーズケーキ。
下層の“黒”のチーズケーキには、竹炭で着色したインパクトのあるビジュアルに、フランス産と国産のクリームチーズを贅沢に使用。まろやかでコク深く、チーズの風味をしっかりと感じられる濃厚な仕上がりです。
上層の“白”のチーズケーキには、同じく厳選したクリームチーズに加え、サワークリームを使用。ほどよい酸味と軽やかな口溶けが、全体に絶妙なバランスをもたらし、どこを食べても飽きのこない洗練された味わいとなっています。
まるでファッションやジュエリーのようにスタイリッシュで、洗練されたデザインと味覚のレイヤーが織りなす一品。視覚・嗅覚・味覚すべてに響く、特別な体験をお届けいたします。
BLVCK PARISが贈る、黒薔薇の咲く芸術的なスイーツを、ぜひ一度ご賞味ください。
・サイズ：16cm×8cm×8cm（薔薇を含む）
・重さ：500g（5~7人前）
・アレルギー：乳/卵/小麦/大豆/アーモンド/ゼラチン
※薔薇に白い油脂が浮き出てくることがございますが、チョコレートの油脂となりますので、ご安心くださいませ。
【竹炭（チャコール）に関して】
食用の竹炭とは活性炭のことであり、燃料として使う木炭とは異なります。
活性炭は1000℃近い高温でおがくずや石炭やヤシ殻等を加熱処理したもので、微細な小さな穴が無数に空いており、この穴に物質が閉じ込められて出られなくなる状態が「吸着」で、活性炭は普通の炭に比べて多くの物質を吸着する性質を持つといわれます。その為、古くから医療現場でも中毒症状の解毒に使用されてきました。
食用の活性炭を摂ることで、体内で不要になった老廃物や有害ミネラルなどの毒素を吸着し、からだの外に排出するデトックス作用が期待できると言われております。
食用の活性炭は黒いパウダー状で、無味無臭なので味には影響しません。
【購入前に以下を必ずご確認ください。】
こちらの商品は非常にデリケートな商品です。弊社では崩れないように徹底した管理の元、発送させて頂いておりますが、配達時の衝撃により崩れる可能性がございます。到着後、"必ず"当日中に中身を確認して頂き、崩れている場合は問い合わせよりご連絡下さい。
■パティシエ 長谷川 健太 氏
帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、プティガトーを始め、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。
またコンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。
現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。
Twitterではアカウント開設２ヶ月で26万バズり、フォロワー１万人超えをするなど、パティシエの経験を活かして多岐に渡る活躍をしている。
“一部受賞例”
・2017年 ジャパンケーキショー シュガークラフト部門 連合会長賞(1位) 授賞
・2018年 日本シュガーアートコンペティション シュガーフラワー部門 銀賞(1位) 授賞
・2022年 ジャパンケーキショー シュガークラフト部門 特別審査員賞 受賞 他多数
食品表示
| 名称 | 洋菓子 |
|---|---|
| 原材料名 |
乳等を主要原料とする食品（乳等を主要原料とする食品）（国内製造）、生乳、砂糖（原料糖、オリゴ糖）、竹炭、卵黄、サワークリーム、バターミルク、カカオバター、小麦粉、食塩、ゼラチン、全粉乳、パーム油、転化糖、バター／着色料（活性炭、モルトエキス）、酵素、香料、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆・ゼラチンを含む） |
| 内容量 | 1本 |
| 賞味期限 | 製造日より冷凍で90日間、解凍後当日以内（
|
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 製造者 | 株式会社F・L・B 大阪府大阪市東住吉区住道矢田１丁目１９－２３－1階 |
栄養成分表示 100g当たり ※推定値
| 熱量 | 330 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.7 g |
| 脂質 | 28.3 g |
| 炭水化物 | 18.0 g |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
