【MONT NOIR – 栗の甘みとカシスが響き合う、洗練されたモンブラン】

BLVCK PARISがクラシックなモンブランを独自の美学で再構築した「MONT NOIR（モンノワール）」。栗の芳醇な甘みとカシスの鮮やかな酸味を重ね、濃厚でありながらも軽やかな余韻を楽しめる、洗練された一品に仕上げました。

土台となるのは、香ばしく焼き上げたタルト生地。その上に、マロングラッセを忍ばせたアーモンド香るクリームを重ね、サクサクとした食感と奥深いコクを生み出しています。

全体を包み込むのは、栗本来の風味を存分に引き出した濃厚なマロンクリーム。まろやかな甘みの中にほんのりとカシスの酸味を効かせることで、味わいを引き締め、ひと口ごとに豊かな奥行きが広がります。

栗の重厚な甘み、アーモンドの香ばしさ、そしてカシスの爽やかな酸味。それぞれの素材が美しく響き合う「MONT NOIR」は、ご自宅での贅沢なひとときはもちろん、大切な方へのギフトにもふさわしい、ラグジュアリーなモンブランです。

——BLVCK PARISが描く、甘美で洗練された“黒い山”をご堪能ください。

食用の竹炭とは活性炭のことであり、燃料として使う木炭とは異なります。

活性炭は1000℃近い高温でおがくずや石炭やヤシ殻等を加熱処理したもので、微細な小さな穴が無数に空いており、この穴に物質が閉じ込められて出られなくなる状態が「吸着」で、活性炭は普通の炭に比べて多くの物質を吸着する性質を持つといわれます。その為、古くから医療現場でも中毒症状の解毒に使用されてきました。

食用の活性炭を摂ることで、体内で不要になった老廃物や有害ミネラルなどの毒素を吸着し、からだの外に排出するデトックス作用が期待できると言われております。

食用の活性炭は黒いパウダー状で、無味無臭なので味には影響しません。