【SATSUMA BLVCK × BLVCK TEDDY ～漆黒に実る、秋の甘美な二層～】

真っ黒なサツマイモのショートケーキ。
その頂に、かぼちゃの甘美を閉じ込めた漆黒のテディベアが佇む。

サツマイモとかぼちゃ。
二つの秋の恵みを、BLVCK PARISならではのオールブラックの世界観で重ね合わせました。

それは単なる“2段ケーキ”ではありません。
愛らしい造形とモードな美しさ、優しい甘みとビターな余韻を一台に凝縮した、秋を彩る二層のラグジュアリーです。

■ 下段 ― 漆黒に包まれた、サツマイモの優しい甘み

ベースとなるのは、SATSUMA BLVCK。

しっとりと焼き上げた漆黒のスポンジに、ホクホクとした食感を残したサツマイモの甘露煮を贅沢に二段サンドしました。

表面には、サツマイモの濃厚な風味を引き出したお芋クリームをたっぷりと。柔らかなスポンジ、存在感のある甘露煮、なめらかなクリームが重なり、ひと口ごとにお芋本来の穏やかな甘みが広がります。

視覚を支配するインパクトのある“黒”。
その内側にあるのは、どこか懐かしく、心ほどけるような優しい秋の味わいです。

■ 上段 ― 愛らしいテディに秘めた、かぼちゃとショコラのレイヤー

その頂に重なるのが、BLVCK TEDDY。

バターとキャラメルでじっくり煮込んだ濃厚なかぼちゃペーストを、口溶けのよいなめらかなムースに仕立てました。

そこへビターショコラとキャラメルのムースを重ね、中心にはほろ苦いコーヒーブリュレを忍ばせています。

かぼちゃの優しい甘み。
キャラメルの芳醇な香ばしさ。
ショコラの奥深いコクと、コーヒーのビターな切れ味。

愛らしいテディベアのフォルムからは想像できない、緻密で大人びた味わいのレイヤーが、贅沢な余韻を残します。

■ 重なり合う、二つの秋の恵み

下段に広がるサツマイモの素朴で穏やかな甘み。
上段に重なる、かぼちゃとキャラメルの濃密なコク。

同じ秋の味覚でありながら、それぞれに異なる表情を持つ二つの素材が、一台の中で美しく呼応します。

サツマイモの優しさから始まり、かぼちゃとキャラメルの芳醇さ、ショコラとコーヒーのほろ苦い余韻へ。

甘さだけでは終わらない、計算された“秋の味覚の構造美”がここにあります。

■ 愛らしさとモードが共存する、圧倒的な存在感

漆黒のショートケーキの上に佇む、立体的なテディベア。

可愛らしくありながら、どこかミステリアス。
温かみのある秋の味わいでありながら、その佇まいはあくまでモード。

テーブルに置いた瞬間、空間そのものをBLVCK PARISの世界へと変える、まさに“食べるアート”と呼ぶにふさわしい一台です。

■ 特別な秋の記憶を彩る一台

誕生日や記念日、ハロウィンの演出、大切な方へのサプライズ。
あるいは、秋の味覚を贅沢に楽しむ特別な夜に。

これは“ケーキ”という枠を超え、目にした瞬間の驚きと、味わった後の余韻までを演出するプロダクト。

——BLVCK PARISが贈る、サツマイモとかぼちゃが奏でる漆黒のアンサンブル。
二つの秋の甘美が重なり合う、ラグジュアリーなひとときをお楽しみください。

【セットアップ方法】
テディベアとケーキ皿の接着を剥がす際は、包丁の刃先を40〜50℃程度に温め、底面とケーキ皿の間にそっと差し込んでください。滑らせるように外すと美しく取り外せます。

※テディベアケーキはショートケーキよりやや大きめに作られております。そのため、上に乗せる際にショートケーキ上の装飾が一部ずれる場合がございます。あらかじめご了承のうえお楽しみください。

・サイズ：4号

【購入前に以下を必ずご確認ください。】

こちらの商品は非常にデリケートな商品です。弊社では崩れないように徹底した管理の元、発送させて頂いておりますが、配達時の衝撃により崩れる可能性がございます。到着後、"必ず"当日中に中身を確認して頂き、崩れている場合は問い合わせよりご連絡下さい。
なお、確認のため、商品は破棄せず保管をお願いいたします。商品をお召し上がり後の返金・再送対応はいたしかねますので、何卒ご了承ください。

■パティシエ　長谷川 健太 氏

帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、プティガトーを始め、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。
またコンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。
現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。
Twitterではアカウント開設２ヶ月で26万バズり、フォロワー１万人超えをするなど、パティシエの経験を活かして多岐に渡る活躍をしている。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞(1位) 授賞
・2018年　日本シュガーアートコンペティション シュガーフラワー部門　銀賞(1位)　授賞
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　受賞　他多数

食品表示

●BLVCK SWEET POTATO CAKE

「※冷蔵庫で解凍後は、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。」