【BLVCK PARIS サマーテディベアケーキ — 甘やかな想いを届ける、黒の贈りもの】

「BLVCK PARIS（ブラックパリ）」は、2017年にフランス・パリで誕生した、“オールブラック”を美意識の核に据えるラグジュアリーブランド。
その洗練された世界観は、ファッションやライフスタイルを超えて、スイーツにも息づいています。

今回ご紹介するのは、ブランドのアイコンである“テディベア”をモチーフにした、夏季限定のスペシャルケーキ。
小さな麦わら帽子をちょこんと被り、胸にはハート型のチョコレートを抱える姿は、まるで心を届ける可愛らしい使者。
シックなブラックカラーの中に、やさしい愛情と可憐な華やかさが同居する、BLVCK PARISならではの立体アートケーキです。

味わいもまた、見た目に負けない深みと上品さを兼ね備えています。
ミルクチョコレートのまろやかさとラズベリームースの爽やかな酸味、さらにアールグレーの茶葉を丁寧に煮出して仕立てたムースの芳醇な香りが、層をなして口いっぱいに広がります。
その中心には、ピスタチオを贅沢に使用した濃厚なブリュレを忍ばせ、ナッツの香ばしさが全体に奥行きを与えています。

口にするたびに異なる風味と食感が重なり合い、最後のひと口まで飽きのこない贅沢な構成。
まさに、視覚と味覚の両方を満たす“食べるアート”として、あらゆるシーンに華を添えてくれる存在です。

日頃の感謝や、ささやかな気持ちを伝えたいとき。
誰かの笑顔を思い浮かべながら、自分へのご褒美として。
季節の贈りものとしてぴったりな、洗練とやさしさを纏った一品です。

食用の竹炭とは活性炭のことであり、燃料として使う木炭とは異なります。

活性炭は1000℃近い高温でおがくずや石炭やヤシ殻等を加熱処理したもので、微細な小さな穴が無数に空いており、この穴に物質が閉じ込められて出られなくなる状態が「吸着」で、活性炭は普通の炭に比べて多くの物質を吸着する性質を持つといわれます。その為、古くから医療現場でも中毒症状の解毒に使用されてきました。

食用の活性炭を摂ることで、体内で不要になった老廃物や有害ミネラルなどの毒素を吸着し、からだの外に排出するデトックス作用が期待できると言われております。

食用の活性炭は黒いパウダー状で、無味無臭なので味には影響しません。

【購入前に以下を必ずご確認ください。】

こちらの商品は非常にデリケートな商品です。弊社では崩れないように徹底した管理の元、発送させて頂いておりますが、配達時の衝撃により崩れる可能性がございます。到着後、"必ず"当日中に中身を確認して頂き、崩れている場合は問い合わせよりご連絡下さい。

■パティシエ　長谷川 健太 氏

帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、プティガトーを始め、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。
またコンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。
現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。
Twitterではアカウント開設２ヶ月で26万バズり、フォロワー１万人超えをするなど、パティシエの経験を活かして多岐に渡る活躍をしている。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞(1位) 授賞
・2018年　日本シュガーアートコンペティション シュガーフラワー部門　銀賞(1位)　授賞
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　受賞　他多数

食品表示

「※冷蔵庫で解凍後は、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。」